Receta
Preparación
20 minutos
Personas
6 porciones
Cocción
60 minutos
Paso a paso de preparación
1
Rebana los zuchinis y berenjenas a lo largo con todo y cascara bien delgaditos. Agrega un poquito de sal para que boten el agua.
2
Preciosa calienta el horno a 350F. En un bowl agrega aceite de oliva y en otro bol mezcla el pan molido y el queso parmesano.
3
Pasa cada rebanada de los vegetales por el aceite de oliva y la mezcla de pan molido. Pon en cada rebanada una cucharada de salsa pomodoro y un pedacito de la burrata. Enrolla y repite con todas las rebanas. Agrega los rollitos a un pirex.
4
Si te sobra de la mezcla del pan molido riegala encima de los involtinis y cubre con queso rallado.
5
Hornea a 350 por 45minutos a una hora hasta que esté doradito.
Ingredientes
- 3.0 Unidad de berenjenas
- 3.0 Unidad de zucchini
- 0.5 Taza de aceite de oliva
- 1.5 Taza de pan molido ( bread crumbs)
- 1.0 Taza de queso parmesano
- 1.5 Taza de passata de tomate La Parmigiana o salsa pomodoro de frasco
- 2.0 Unidad de Burrata o mozarella fresca picada
- 0.5 Taza de queso mozzarella rallado
- 0.5 Taza de queso cheddar rallado