Receta
Preparación
10 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
5 minutos
Paso a paso de preparación
1
Para hacerla, en un sartén a fuego medio alto, agrego 2 cucharadas de buen aceite de oliva, agrego 6 dientes de ajo picaditos y los doro por 2 minutos. Agrego 2 tazas de tomates Cherry partidos por la mitad, los saltéo por 4 minutos, agrego sal, pimienta, 1 cucharada de vinagre balsámico y dejo que se cocine por 2 minutos.
2
Pongo los tomates en un plato, coloco la burrata fresca por arriba de los tomates, le pongo pesto (fresco o de frasco—el que tengas) y le pongo un poco de glaze balsámico por arriba.
Ingredientes
- 2.0 Cucharada de aceite de oliva
- 6.0 Diente de ajo picaditos
- 2.0 Taza de tomate cherry partidos por la mitad
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta
- 1.0 Cucharada de vinagre balsámico
- 1.0 Unidad de Burrata fresca
- 1.0 Cucharada de pesto genovese
- 0.25 Taza de sirope balsámico
Nota/Tip
Lo puedes servir como una ensalada o como una picada como yo hice, con las tostaditas de pan de masa madre de Bauducco