Receta
Preparación
20 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
35 minutos
Paso a paso de preparación
En un bowl, agregas el pollo, cebolla morada, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, comino, paprika y mezclas. Lo dejas marinando en la nevera por, por lo menos, 1 hora.
Precalienta tu horno a 450* 15 minutos antes de empezar a cocinar el pollo. Lo llevas a una bandeja de aluminio engrasada, lo pones en una sola fila (es decir, ninguno encima del otro) para que se doren bien. Lo llevas al horno por 18 minutos más o menos.
Aparte mezcla el tomate, pepino, cebolla morada, aceitunas Kalamata, queso feta, aceite de oliva, orégano, vinagre de vino tinto y sal en un bowl, lo mezclas bien y lo dejas refrigerando en la nevera.
Incorpora el yogurt natural, jugo de limón, ajo picadito, sal, aceite de oliva y dejas la salsita enfriando.
Yo armé mi bowl con cous cous perla (en una ollita a fuego alto, tosté 1 taza de cous cous perla en 1 cucharada de aceite de oliva, pasados 3-4 minutos dorando, agregué 1 ¼ taza de agua caliente, bajé el fuego a bajito, le puse la tapa dejé hervir por 8-10 minutos) pero lo puedes hacer con arroz, quinoa, lo que más te guste.
Para armar el bowl agregué 1/3 taza del cous cous perla, 5-6 pedacitos de la pechuga de pollo y bastante del pico de gallo griego. Yo siempre mezclo todoooo para que esté junto revuelto y me lo como con cuchara!!
Ingredientes
- 3.0 Unidad de pechuga de pollo deshuesada partidas en tiras
- 1.0 Unidad de cebolla morada cortada en media lunas
- 8.0 Diente de ajo picadito
- 2.0 Cucharada de limón jugo
- 0.25 Taza de aceite de oliva
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta
- 2.0 Cucharada de orégano seco
- 1.0 Cucharada de comino
- 1.0 Cucharada de paprika
- 3.0 Unidad de tomate perita picaditos
- 2.0 Unidad de pepino persa picadito
- 1.0 Unidad de cebolla morada picadita
- 0.25 Taza de aceitunas kalamata picaditas
- 8.0 Onza de queso feta rallado
- 4.0 Cucharada de aceite de oliva
- 2.0 Cucharada de orégano seco
- 2.0 Cucharada de vinagre de vino
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.25 Taza de yogurt natural
- 1.0 Cucharada de limón jugo
- 3.0 Diente de ajo picaditos
- 0.5 Cucharadita de sal
- 1.0 Cucharada de aceite de oliva
- 1.0 Taza de cous cous pearl
- 1.25 Taza de agua (de grifo)
Nota/Tip
Este bowl está DEMASIADO top! No les puedo explicar lo deliciosoo que estaba!