Receta
Preparación
35 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
35 minutos
Paso a paso de preparación
En una ollita a fuego alto, agregas 1/2 cucharada de aceite de ajonjolí y 1/2 cucharada de aceite de oliva, la carne molida, la vas desbaratando y dorando. Cuando haya botado toda su agua (aprox. 15 mins), le agregas sal, pimienta, jengibre y ajo y doras por 2 minutos.
Incorporas el 1/4 taza de salsa de soya, sirope de maple, maicena, 2 cucharadas de vinagre de arroz, se la agregas a la carne, mezclas y esperas que espese (2-4 minutos) y sacas la carne de la olla.
En la misma ollita donde cocinaste la carne, a fuego alto, agregas el aceite de oliva y los hongos y los dejas dorando hasta que boten toda su agua (10 mins.) Una vez hayan dorado, agregas sal, pimienta, jugo de limón y lo mezclas. Agregas la cebolla, doras 2 minutos. Luego, agregas el brócoli y salteas 3 minutos. Agregas la zanahoria rallada, mezclas y doras 2 mins. Le pones el aceite de sésamo y la salsa soya, cebollina, repollo morado y repollo y doras 2 minutos. Apagas el fuego y dejas a un lado.
Para la salsita de bowl, haces 3 cucharadas de mantequilla de maní, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa soya, ½ cucharada de miel de abeja y 2 cucharadas de agua. Revuelves todo hasta que tengas una salsita homogénea.
Para armar tu bowl, agregas arroz de jazmín, cilantro y maní, bucoooo veggies salteados (como mitad del plato), tu carne molida con salsitaaa y le pones la salsa de maní por encima. Mezclas todooo y queda UFFFF!!
Ingredientes
- 0.5 Cucharada de aceite de ajonjolí (sésamo)
- 0.5 Cucharada de aceite de oliva
- 1.0 Libra de carne molida
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta
- 1.0 Cucharadita de jengibre fresco rallado
- 5.0 Diente de ajo picadito
- 0.25 Taza de salsa de soya baja en sodio
- 3.0 Cucharada de sirope de maple
- 1.5 Cucharadita de maicena
- 2.0 Cucharada de vinagre de arroz
- 1.0 Cucharada de aceite de oliva
- 1.0 Taza de hongos crimini rebanados
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta
- 1.0 Cucharada de jugo de limón
- 1.0 Unidad de cebolla morada picada
- 1.0 Cabeza de brócoli picadito
- 1.0 Unidad de zanahoria rallada
- 1.0 Cucharadita de aceite de ajonjolí (sésamo)
- 1.0 Cucharadita de salsa de soya baja en sodio
- 0.25 Taza de cebollina picadita
- 1.0 Taza de repollo picadito delgado
- 1.0 Taza de repollo morado picadito delgado
- 3.0 Cucharada de mantequilla de maní
- 3.0 Cucharada de vinagre de arroz
- 2.0 Cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 0.5 Cucharada de miel de abeja
- 2.0 Cucharada de agua (de grifo)