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Receta

Empanadas de maíz con relleno de carne - Julaimas en casa
ninguno

Empanadas de maíz con relleno de carne

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Lo importante en esta receta es la masa: puedes usar el relleno que quieras, carne, pollo, queso . lo que gustes. es una masa super versátil. el detalle está en usar harina de maíz precocida blanca o de la amarilla pero NO la dulce.

Preparación

30 minutos

Personas

20 porciones

Cocción

10 minutos

Paso a paso de preparación

1

Para la masa: en un bowl incluye el harina de maíz, aceite, sal, paprika, y agua. Amasa hasta obtener una masa suave y lisa.

2

Para el relleno : En una sartén sofríe en aceite de oliva la carne, cebolla, ajo y culantro hasta que quede bien sueltita y agregas sal y pimienta. Deja refrescar y la usas para el relleno.

3

Para armar las empanadas usa una bolsa plástica abierta y y pones una bolita de masa. Tapa con la misma bolsa y aplasta con un plato para que tengas un círculo de masa plano. Pon dos cucharaditas de relleno y dobla el plástico para cerrar la empanada. Le haces la forma con un plato hondo o vaso dependiendo del tamaño que quieras tus empanadas.

4

Fríe en aceite abundante y caliente y sirve calientitas.

Ingredientes

  • 2.0 Taza de harina de maíz blanco precocida o de la amarilla
  • 0.25 Taza de aceite vegetal
  • 1.0 Cucharadita de sal
  • 1.0 Cucharadita de paprika
  • 2.75 Taza de agua (de grifo)
  • 1.0 Libra de carne molida
  • 1.0 Unidad de cebolla picadita
  • 1.0 Diente de ajo
  • 0.25 Taza de culantro picadito
  • 1.0 Cucharadita de sal
  • 0.5 Cucharadita de pimienta
  • 2.0 Cucharada de aceite de oliva

Nota/Tip

Para hacerlas rellenas de queso puedes usar una mezcla de queso prensado del país con cheddar.