Receta
Preparación
15 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
20 minutos
Paso a paso de preparación
Sazona tus filetes de pescado con salsa inglesa (puedes reemplazar por salsa soya), sal y pimienta de ambos lados.
En un sartén a fuego medio alto, agrega el aceite de oliva y las cebollas picadas y déjalas cocinar hasta que se doren y caramelizen (como 10-15 minutos). Las debes estar revisando para que no se quemen.
Agregas un chorrito de aceite de oliva, colocas tus pescados y sacas la cebolla.
Pasados como 4-5 minutos, volteas los filetes de pescado para que se doren del siguiente lado.
Bajas el fuego y los tapas para que se terminen de cocinar por dentro por 3 minutos.
Pasado ese tiempo, agregas la mantequilla, el ajo picadito y lo doras por 1 minuto. Con una cuchara, agregas la mantequilla y ajo sobre los filetes de pescado y sacas del fuego.
Plata emplatar, colocas tu pescado, luego agregas cebollas caramelizadas, perejil picado y un chorrito de limón. Es delicioso. Enjoy!
Ingredientes
- 4.0 Unidad de filete de corvina
- 2.0 Cucharada de salsa inglesa
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Taza de pimienta
- 2.0 Unidad de cebolla cortadas en media lunas
- 3.0 Cucharada de aceite de oliva
- 2.0 Cucharada de mantequilla (para opción saludable, reemplazar por GHEE o mantequilla clarificada)
- 2.0 Cucharada de ajo
- 0.25 Taza de perejil fresco picadito
- 1.0 Unidad de limón partido en 4