Receta
Preparación
20 minutos
Personas
6 porciones
Cocción
60 minutos
Paso a paso de preparación
Sazona el pollo con el adobo y aceite de oliva. Cocina en el air fryer por 20-30 minutos hasta que esté doradito. Deja a un lado .
Si vas a cocinar los frijoles en vez de usar de lata dejalos en remojo un dia antes y cocinalos con culantro, cebolla, ajo sal y comino hasta que ablanden. Deja a un lado . Si usas de lata, haz un sofrito con esos mismos vegetales y le agregas los frijoles de lata escurridos. Mezcla y cocina unos 5 minutos.
Para el pico de gallo en un bowl mezcla: tomate, cebolla, culantro, sal, pimienta, comino, vinagre y aceite de oliva.
Arma tu bowl con los toppings que quieras . Usa como base el arroz blanco y agrega pollo, frijoles, pico de gallo y guacamole. Puedes agregar unos chips de tortilla o encurtido de cebolla opcional.
Ingredientes
- 4.0 Unidad de pechuga de pollo deshuesada partidas en cuadros
- 3.0 Cucharada de aceite de oliva
- 2.0 Cucharada de adobo o sazón completa BAdia
- 2.0 Lata de frijoles negros de lata cocinados o de lata
- 0.25 Taza de culantro picado
- 1.0 Unidad de cebolla picada
- 0.5 Cucharadita de sal
- 0.25 Cucharadita de comino
- 1.0 Taza de guacamole avegado original o de cualquier marca, o hecho en casa
- 4.0 Unidad de tomate perita picaditos
- 1.0 Taza de cebolla picadta
- 1.0 Taza de cilantro fresco picadito
- 1.0 Diente de ajo
- 4.0 Cucharada de vinagre
- 4.0 Cucharada de aceite de oliva
- 4.0 Taza de arroz blanco cocido
- Paquete de chips de maíz
Nota/Tip
Ver recetas que se complementan con esta : arroz de pico de gallo, encurtidos de cebolla.