Receta
Preparación
35 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
40 minutos
Paso a paso de preparación
Picar el filete en tiritas, agregar a un bowl con la salsa soya, maicena, ajo rallado y mezclar.
En un sartén a fuego alto, agrega el aceite vegetal y dora la carne por 15 minutos. Debes estar pendiente de voltear tu carne para que quede dorada por todos los lados.
Cuando la carne esté lista, la retiras del fuego y la guardas.
En el mismo sartén donde cocinaste la carne, agregas más aceite (de ser necesario) agrega la cebollina y dora por 3 minutos. Incorporas el ajo y jengibre rallado y doras por 2 minutos. Regresa la carne y mezcla bien.
En una licuadora, agrega los ingredientes de la salsita (salsa soya, azúcar morena, vinagre de arroz, sirope de maple y aceite de sésamo) y procesas hasta que esté bien mezclada.
Agrega esta salsita sobre la carne y deja cocinar hasta espesar, por aproximadamente 5-8 minutos.
Al servir la carne, le rocías encima las semillas de sésamo y el cilantro.
Ingredientes
- 1.0 Libra de filete de res picado en tiras
- 4.0 Diente de ajo rallado
- 0.25 Taza de salsa de soya baja en sodio o Liquid Aminos
- 0.33 Taza de maicena
- 3.0 Cucharada de aceite vegetal o aceite de aguacate
- 8.0 Rama de cebollina picadas
- 6.0 Diente de ajo rallado
- 1.0 Cucharada de jengibre fresco rallado
- 1.0 Cucharada de semillas de ajonjolí
- 2.0 Cucharada de cilantro fresco picado
- 0.33 Taza de salsa de soya baja en sodio o Liquid Aminos
- 0.25 Taza de azúcar morena o Monkfruit
- 2.0 Cucharada de vinagre de arroz
- 2.0 Cucharada de sirope de maple
- 1.0 Cucharada de aceite de ajonjolí
Nota/Tip
Para opción más saludable, modificar la salsa soya por coconut aminos, el aceite vegetal por aceite de aguacate y el azúcar morena por monkfruit o azúcar de coco.