Receta

Untar aceite de oliva por la parte de afuera de las berenjenas.

Prender el fogón de la estufa a alto y colocar la berenjena directo al fuego. Rostizarla volteándola para que no se queme por todos los lados.

Una vez esté dorada por todos los lados, la sacas, la partes por la mitad y la colocar en el plato donde vayas a servir.

En un bowl, agregas aceite de oliva, yogurt natural, ajo, limón, eneldo, sal y pimienta, incorporas bien y pruebas tu salsa. Una vez esté al punto que la desees, la pones sobre la berenjena.

Servir caliente o al tiempo.