Receta
Preparación
10 minutos
Personas
6 porciones
Cocción
15 minutos
Paso a paso de preparación
Masajear el kale con aceite de oliva y picar finito.
Cocinar el brócoli (2 minutos en agua caliente) y sacarlo bajo agua fría. Picarlo finito.
Cocinar el tocino (bacon) hasta dorarlo y picarlo finito.
Se reserva un poco de cranberrys, bacon, queso parmesano y almendras.
En un procesador de comida, se agregan todos los ingredientes del aderezo menos el agua (yogurt griego, tahini, queso blue cheese, vinagre de vino, limón 0.25 taza aceite de oliva y pimienta . Se procesa todo.
Al aderezo, se le va agregando el agua poco a poco hasta obtener consistencia deseada
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada.
Se sirve en un plato, se le agrega aderezo encima.
Se le tira bacon, almendras, cranberrys que reservamos y de ultimo el queso parmesano arriba.
Se sirve bien fría.
Ingredientes
- 3.0 Taza de kale
- 2.0 Cucharada de aceite de oliva ballester
- 2.0 Taza de brócoli cocido y picadito
- 0.5 Unidad de cebolla morada picadita
- 0.5 Taza de almendras rebanadas
- 0.33 Taza de cranberries oceanspray secos
- 6.0 Tira de bacon
- 0.33 Taza de queso parmesano rallado
- 0.5 Taza de yogurt griego
- 3.0 Cucharada de tahini
- 0.25 Taza de queso blue cheese
- 3.0 Cucharada de vinagre de vino
- 1.0 Unidad de limón jugo
- 0.25 Taza de aceite de oliva ballester
- 1.0 Cucharadita de pimienta
- 0.25 Taza de agua (de grifo) ir agregando poco a poco