Receta

en una batidora con el hook de masa poner levadura, azúcar, harina , , sal aceite, ( en este orden ) y empezar a batir lentamente.

Agregar lentamente el agua. puede ser que necesites hasta 3 tazas de agua. cuando la masa esté incorporada tapala con un trapo y déjala reposar por 30 minutos .

Forma bolas con la masa y abre un hueco en el centro dándole forma de bagel. Pásalos por agua y por las semillas de ajonjolí hasta que queden bien apanados en las semillas.

Pon los bagels en una bandeja de hornear y deja reposar unos 15 minutos . Hornea a 350 hasta que estén dorados y listos aproximadamente 30 minutos en el horno.

Puedes congelarlos en bolsas o servirlos en un desayuno. son deliciosos con zaatar y aceite de oliva.