Receta
Preparación
15 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
25 minutos
Paso a paso de preparación
1
En un sartén agregar el aceite de coco y calentar,
2
Sazonar los filetes de corvina con sal y pimienta
3
Dorar el pescado en el aceite de coco
4
Cuando estén dorados de ambos lados retirar del sartén y agregar los vegetales
5
Cocinar hasta que estén blandos
6
Agregar la salsa de tomate, la leche de coco, el polvo de curry y el azúcar
7
Regresar los pescados al sartén y cocinar todo junto unos minutos
8
Terminar con el cilantro fresco y servir
Ingredientes
- 1.0 Cucharada de aceite de coco
- 4.0 Unidad de filete de corvina
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta
- 1.0 Unidad de cebolla picada
- 3.0 Diente de ajo picado
- 1.0 Unidad de ají verde picado
- 1.0 Sobre de salsa de tomate estilo panameño
- 1.0 Taza de leche de coco en lata
- 1.0 Cucharadita de polvo de curry
- 0.25 Cucharada de azúcar puedes usar monkfruit
- 0.25 Taza de cilantro fresco picado
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta