Receta
Preparación
15 minutos
Personas
6 porciones
Cocción
40 minutos
Paso a paso de preparación
1
Precalentar el horno a 420*F o 215*C
2
En una bandeja de aluminio, agregar los tomates, la cebolla, los dientes de ajo, sal, pimienta y rocear con aceite de oliva.
3
Dejar rostizar los vegetales por 20-30 minutos, hasta que estén suaves y dorados por arriba
4
Agregar todos los vegetales a una licuadora con 1 taza de caldo, la passata, sal y pimienta. Licuar hasta obtener una pasta homogénea.
5
Agregar la pasta de tomate a una olla, agregar el resto del caldo. Agregar la sal y pimienta y dejar a fuego alto hasta que la mezcla hierva.
6
Poner el fuego en bajo y dejar cocinar tapado por 10 minutos
7
Agregar la albahaca arriba
8
Poner 1-2 cucharadas de crema
Ingredientes
- 12.0 Unidad de tomate perita partidos por la mitad
- 2.0 Unidad de cebolla partida en 4
- 6.0 Diente de ajo aplastados
- 1.0 Cucharada de sal
- 1.0 Cucharadita de pimienta
- 3.0 Cucharada de aceite de oliva
- 4.0 Taza de caldo de pollo
- 1.0 Taza de passata de tomate La Parmigiana
- 16.0 Hoja de albahaca fresca picadas
- 4.0 Cucharada de crema de batir opcional