Receta
Preparación
20 minutos
Personas
6 porciones
Cocción
45 minutos
Paso a paso de preparación
En una olla, colocar el filete de puerco hervirlo con la cebolla, los dientes de ajo y el perejil.
Una vez esté listo el puerco, deshilachar.
En una licuadora, mezclar la cebolla, apio, culantro, cilantro y perejil con un poquito de aceite de oliva
En una olla, sofreir el arroz, agregar la mezcla de especias y aceite de oliva, sofreir y agregar las tazas de caldo de pollo
Preparar las sopas según las latas, mezclar con el puerco deshilachado y dejar cocinar por 10 minutos.
Una vez listo el arroz, cubrir el pyrex con la mitad del arroz, agregar la mezcla de pollo/puerco, y cubrir con arroz.
Por último, poner queso parmesano con ajo rallado arriba.
Cocinar en el horno por 30-45 minutos (a 350*F)
Para congelar cubrir con papel plástico y meter al freezer
Cuando lo quiera cocinar, sacar a la nevera a descongelar un dia antes y luego hornear, agregar 10 -15 minutos más al horneo y servir
Ingredientes
- 1.5 Libra de filete de puerco
- 1.0 Unidad de cebolla cuarteada
- 4.0 Diente de ajo picados
- 2.0 Cucharada de perejil fresco picado
- 1.0 Unidad de cebolla
- 1.0 Rama de apio picada
- 2.0 Taza de culantro picado
- 1.0 Taza de cilantro fresco cilantro
- 1.0 Taza de perejil fresco
- 0.25 Taza de aceite de oliva
- 3.0 Taza de arroz blanco
- 5.0 Taza de caldo de pollo
- 1.0 Lata de cream of chicken soup
- 1.0 Lata de cream of mushroom soup
- 1.5 Taza de queso parmesano rallado
- 5.0 Diente de ajo rallado