Receta
Preparación
20 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
25 minutos
Paso a paso de preparación
1
Partir el pollo delgadito
2
Sazonar el pollo con sazonador cajún, albahaca seca, sal y pimienta
3
En un sartén a fuego medio alto, calentar el aceite de coco
4
Dorar las pechugas de pollo por 5 minutos de cada lado. Retirar el pollo de la olla.
5
En el mismo sartén, agregar 2 cucharadas de aceite de coco y sofreír la cebolla morada por 4 minutos.
6
Agregar el ajo y dorar por 1 minuto.
7
Se agrega la leche de coco y el jugo de limón, se incorpora todo bien y se deja que hierva.
8
Una vez esté hirviendo, se agregan las pechugas de pollo nuevamente y se dejan cocinando en la salsa como 4-5 minutos.
9
Se agrega el cilantro. Se mezcla todo.
10
Se sirve caliente con salsita.
Ingredientes
- 4.0 Unidad de pechuga de pollo deshuesada partidas delgadas
- 3.0 Cucharada de cajun seasoning
- 1.0 Cucharada de albahaca seca
- 2.0 Cucharadita de sal
- 1.0 Cucharadita de pimienta
- 4.0 Cucharada de aceite de coco
- 1.0 Unidad de cebolla morada picadita
- 5.0 Diente de ajo picados
- 1.0 Lata de leche de coco en lata
- 2.0 Unidad de limón jugo
- 0.5 Taza de cilantro fresco picado
- 1.0 Cucharadita de sal
- 1.0 Cucharadita de pimienta
- 1.0 Cucharadita de pimienta