Receta

Preparar el chorizo: Retira el relleno de 5 chorizos de su tripa y desmenúzalo en trozos pequeños con los dedos o un cuchillo. Pica 0.5 cebolla finamente y reserva.

Hervir el plátano: Pela 1.5 plátano maduro y córtalos en 3 o 4 pedazos cada uno. Ponlos a hervir en agua hasta que estén completamente suaves.

Sofreír el chorizo y la cebolla: En un sartén a fuego medio, sofríe el chorizo desmenuzado hasta que esté bien cocido. Apártalo y, en el mismo jugo que dejó, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Regresa el chorizo al sartén y mezcla bien.

Hacer el puré de plátano: Escurre el plátano cocido y, mientras aún está caliente, máchacalo junto con 0.5 barra de mantequilla hasta obtener un puré suave y homogéneo.

Armar el dip por capas: En un molde para horno, arma el dip en capas: primero el puré de plátano, luego 1 lata de frijoles molidos uniformemente, después el chorizo con cebolla, y por último una mezcla de 1 cups queso cheddar rallado y 0.3 cups queso mozzarella rallado cubriendo toda la superficie.

Hornear y servir: Lleva el molde al horno a 180 °C (350 °F) hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente acompañado de chips de tu preferencia.