Receta
Preparación
15 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
30 minutos
Paso a paso de preparación
1
Calienta el horno a 425.
2
En un bowl, sazona los garbanzos previamente lavados con aceite de oliva y sal. Ponlos en una bandeja de aluminio en el horno por 20 minutos (hasta que estén cruijientes).
3
Pica los espárragos y sofríelos en un sartén con aceite de oliva y la cebolla picada. Sazona con sal, pimienta y comino.
4
En un bowl, prepara la salsa de yogurt. Añade ajo picado y jugo de limón. Revuelve.
5
Al momento de servir, coloca la salsa de yogurt abajo, agrega los espárragos, los garbanzos crujientes y por arriba le agregas el queso feta y eneldo fresco picado. Enjoy.
Ingredientes
- Taza de garbanzos en lata
- 1.0 Cucharada de aceite de oliva
- 1.0 Cucharadita de sal
- 1.0 Libra de espárragos picados
- 0.5 Taza de cebolla picadita
- 1.0 Cucharada de aceite de oliva
- 1.0 Cucharadita de comino
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta
- 0.5 Taza de yogurt natural
- 1.0 Unidad de limón (jugo)
- 1.0 Diente de ajo rallado
- 0.25 Taza de queso feta ralladito
- 2.0 Cucharada de eneldo fresco picadito