Receta
Preparación
20 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
60 minutos
Paso a paso de preparación
1
En una olla, agrega las pechugas de pollo, cúbrelas con agua, agrega sal y deja hervir hasta que las mismas estén cocidas como por 20-30 minutos. Deja que el pollo enfríe, deshiláchalo o córtalo en cubitos y déjalo a un lado.
2
En un bowl, prepara el aderezo con yogurt griego, mayonesa, jugo de limón, mostaza dijon, curry en polvo y caldo de pollo.
3
Agrega cebolla, apio y cebollina picadita, mezcla con el aderezo. Agrega el pollo deshilachado, incorpora bien. Agrega las pasitas, almendras, ajusta de sal y pimienta.
4
Deja enfriar por 2 horas. Puedes servirlo con chips como dip o una tortilla para hacer un wrap.
Ingredientes
- 3.0 Unidad de pechuga de pollo deshuesada
- 2.0 Taza de agua (de grifo)
- 1.0 Cucharada de sal
- 0.75 Taza de yogurt griego
- 0.5 Taza de mayonesa
- 1.0 Unidad de limón jugo
- 3.0 Cucharada de mostaza dijon
- 2.0 Cucharada de curry en polvo
- 0.5 Taza de cebolla morada picadita
- 1.0 Rama de apio picadito
- 3.0 Rama de cebollina picadita
- 0.33 Taza de pasitas
- 0.25 Taza de caldo de pollo
- 0.33 Taza de almendras rebanadas tostadas
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta