Receta
Arvejas amarillas Camelia con tomate y chorizo
0 Favoritos Me gustaDebo admitir que no había probado las arvejas hasta que empecé a experimentar con los diferentes granos de Camellia. Cada opción que tienen me ha parecido mejor que la otra y, además, estoy agregando una variedad de sabores a mi casa; todo el mundo lo ha agradecido. Esta receta de arvejas amarillas de Camellia se ha vuelto parte de la rotación de mi casa.
Preparación
45 minutos
Personas
5 porciones
Cocción
60 minutos
Paso a paso de preparación
Remoja las arvejas amarillas de Camellia en agua por 30 minutos.
En un procesador de comida, agrega la cebolla, ajo, ají trompito, culantro, cilantro y trituras.
En una olla a fuego alto, agrega los chorizos desmenuzados y dóralos por 4 minutos. Una vez dorados, agregas el aceite de oliva, la mezcla de condimento, un toque de sal y salteas por 3-4 minutos. Añades los tomates picados, la doras por 4 minutos para que bote todo su sabor, agregas las arvejas amarillas de Camellia, incorporas, agregas el agua, revuelves, bajas el fuego a lo más bajo, cubres con una tapa y dejas que los frijoles se cocinen por aproximadamente 1 hora y 30 minutos hasta que ablanden.
Para servir, puedes acompañarlos con un arroz blanco y queda deliciosísimo. Enjoy!
Ingredientes
- 1.0 Cucharadita de aceite de oliva
- 2.0 Unidad de chorizo sin piel
- 1.0 Unidad de cebolla
- 2.0 Diente de ajo
- 1.0 Unidad de ají trompito
- 0.25 Taza de culantro
- 0.5 Taza de cilantro fresco
- 1.0 Lata de lata de tomates picados (diced tomatoes)
- 1.0 Taza de arvejas Camelia
- 2.5 Taza de agua (de grifo)
- 1.0 Cucharada de sal