Receta
Preparación
10 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
15 minutos
Paso a paso de preparación
En un bowl, agregas los encuentros. Para marinarlos agregas miel de abeja, mostaza dijon, vinagre blanco, ajo, aceite de oliva, cilantro picadito, sal y pimienta. Viertes esto sobre los encuentros y dejas marinando por lo menos 30 minutos.
En un sartén a fuego medio alto, colocas el aceite de oliva y doras los encuentros marinados por 6-8 minutos de cada lado, los sacas cuando estén listos y los picas en cubitos.
En un bowl, preparas el aderezo de la ensalada miel de abeja, mostaza dijon, viangre balsámico, aceite de oliva, ajo picadito, sal y pimienta. Mezclas todo y encima le agregas los frijoles blancos de lata, cebolla morada, tomates secos, tomates Cherry, alcachofas, mozarella en perlas, garbanzos y el pollo picado. Mezclas hasta que todo esté incorporado.
Esta ensalada puedes dejarla 5 días en la nevera y comerla cuando sea.
Ingredientes
- 4.0 Unidad de encuentro deshuesado
- 3.0 Cucharada de miel de abeja
- 3.0 Cucharada de mostaza dijon
- 3.0 Cucharada de vinagre blanco
- 2.0 Diente de ajo picadito
- 2.0 Cucharada de aceite de oliva
- 0.25 Taza de cilantro fresco picado
- 2.0 Cucharadita de sal
- 1.0 Cucharada de aceite de oliva
- 0.25 Taza de miel de abeja
- 0.25 Taza de mostaza dijon
- 3.0 Cucharada de vinagre balsámico ballester
- 0.25 Taza de aceite de oliva
- 1.0 Lata de frijoles blancos en lata (Canelinni)
- 1.0 Unidad de cebolla morada picadita
- 1.0 Taza de tomate cherry picados
- 0.25 Taza de tomates secos en aceite picaditos
- 0.25 Lata de alcachofas en lata picaditas
- 0.5 Taza de mozzarella pearl
- 1.0 Lata de garbanzos en lata