Receta
Preparación
10 minutos
Personas
1 porciones
Cocción
25 minutos
Paso a paso de preparación
1
QUINOA: En una olla cocina la quinoa con media taza de caldo. Vas a dejar hervir y bajas el fuego y tapas hasta que esté cocinada.
2
VEGATALES: Rostiza los vegetales con aceite de oliva, sal y pimienta en el horno a 375F por 20 minutos.
3
SALMÓN: cubre bien el salmón en mostaza dijon y luego pásalo por la avena hasta que esté totalmente cubierto. Sazona con sal, pimienta y eneldo. Cocina en el horno a 350F por 12 minutos o hasta dorar.
4
SALSA TAHINI: mezcla el tahini, el sirope de maple, sal, pimienta y ve diluyendo con agua hasta tener la salsa.
5
ARMA EL BOWL: Cama de arúgula, vegetales, quinoa, salmón, queso feta, granola salada, salsa.
Ingredientes
- 2.0 Cucharada de mostaza dijon
- 1.0 Taza de quinoa blanca cocinada en caldo
- 2.0 Taza de pimentón rojo
- 2.0 Taza de zucchini
- 2.0 Taza de arúgula
- 3.0 Cucharada de queso feta
- 2.0 Cucharada de tahini
- 2.0 Cucharadita de sirope de maple
- 1.0 Taza de Avena Quaker
- 4.0 Unidad de filete de salmón