Receta
Preparación
10 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
20 minutos
Paso a paso de preparación
1
En un recipiente, mezcla el jugo de limón, sambal oelek, aceite de aguacate, azúcar, miel de abeja, salsa soya, ajo picado e incorpora. Prueba de sal, ajusta y deja enfriando en la nevera.
2
En un bowl, agrega la arúgula, repollo morado, zanahoria rallada, mango maduro, tomates Cherry partidos por la mitad, cilantro picado, albahaca picada, cebollina picada, aguacate en cubitos, maní picadito e incorpora. Deja en la nevera enfriando.
3
Prepara los fideos según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, agrégales aceite de sésamo para que no se peguen. Una vez lista para servir, agrega los fideos, mezcla con los vegetales y el aderezo y sirve frío.
Ingredientes
- 0.25 Taza de limón (jugo)
- 2.0 Cucharada de sambal oelek
- 0.33 Taza de aceite de aguacate
- 3.0 Cucharada de azúcar
- 1.0 Cucharada de miel de abeja
- 2.0 Cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 2.0 Diente de ajo picadito
- 4.0 Taza de arugula baby
- 1.0 Taza de repollo morado picadito
- 1.0 Taza de zanahoria rallado
- 0.5 Taza de mango maduro picadito en cubos
- 1.0 Taza de tomate cherry picados en la mitad
- 0.5 Taza de cilantro fresco picadito
- 0.5 Taza de albahaca fresca picadita
- 0.5 Taza de cebollina picadita
- 1.0 Unidad de aguacate picado en cubos
- 0.33 Taza de maní picadito
- 1.0 Paquete de Fideos ramen cocidos
- 1.0 Cucharada de aceite de ajonjolí