Receta
Preparación
10 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
30 minutos
Paso a paso de preparación
En un bowl, condimenta el puerquito con sal, pimienta, aceite de oliva, ajo en polvo, paprika y deja absorbiendo el sabor por al menos 30 minutos.
En una olla a fuego alto, agrega aceite de aguacate y dora el filete de puerco hasta que bote toda su agua y la vuelva a absorber (como 15 minutos). Coloca el puerquito en una sola capa para que se dore bien. Una vez listo, lo retiras del fuego. En esa misma ollita, agrega 1 cucharada de aceite de aguacate, aceite de sésamo, agrega la cebolla y dora por 2 minutos. Añade el brócoli y saltea 2 minutos. Luego, agregas el ajo y las pepitas de marañon, doras 2 minutos, regresas el puerquito, agregas la salsa y dejas espesando 2-3 minutos. Una vez listo, le agregas la albahaca y el cilantro picado y sirves caliente.
Ingredientes
- 1.0 Libra de filete de puerco picado en tiras
- 2.0 Cucharadita de sal
- 1.0 Cucharadita de pimienta
- 1.0 Cucharada de aceite de oliva
- 1.0 Cucharadita de ajo en polvo
- 1.0 Cucharadita de paprika
- 2.0 Cucharada de aceite de aguacate
- 4.0 Cucharada de salsa hoisin
- 4.0 Cucharada de sirope de maple
- 1.0 Cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 1.0 Cucharada de vinagre de arroz
- 1.0 Cucharadita de maicena
- 4.0 Cucharada de agua (de grifo)
- 1.0 Cucharada de aceite de aguacate
- 1.0 Cucharada de aceite de ajonjolí
- 1.0 Unidad de cebolla partida en tiritas
- 2.0 Taza de brócoli picado
- 1.0 Cucharada de ajo picadito
- 0.5 Taza de pepita de marañon picadas
- 0.25 Taza de albahaca fresca picadita
- 0.25 Taza de cilantro fresco picadito