Receta
Preparación
10 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
30 minutos
Paso a paso de preparación
En un bowl, colocas el puerco molido, albahaca picada, cilantro picado, jengibre rallado, ajo, vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa soya, azúcar morena y lo mezclas. Formas las albóndigas con 1-2 cucharadas y las dejas a un lado.
En una olla a fuego medio alto, colocas aceite de oliva y doras las albóndigas por 4-5 minutos de cada lado. Una vez doradas, las llevas al horno a 350 por 10-12 minutos hasta que estén listas.
En la olla donde se cocinaron las albóndigas, agregas un poco más de aceite de oliva y de sésamo, agregas jengibre y ajo y doras 1-2 minutos. Luego, agregas la cebollina, doras 3 minutos. Agregas la leche de coco y la salsa hoisin, mezclas y dejas que espese por 1-2 minutos. Añades las albóndigas nuevamente, dejas que se cocinen un ratito en la salsa y las sirves con un poco de cilantro fresco picado.
Ingredientes
- 1.0 Libra de puerco molido finca la Provenze
- 2.0 Cucharada de albahaca fresca picadita
- 2.0 Cucharada de cilantro fresco picadito
- 1.0 Cucharada de jengibre fresco rallado
- 1.0 Cucharada de ajo picadito
- 1.0 Cucharada de vinagre de arroz
- 1.0 Cucharada de aceite de ajonjolí
- 0.5 Cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 1.0 Cucharada de azúcar
- 2.0 Cucharada de aceite de oliva
- 1.0 Cucharada de aceite de ajonjolí
- 1.0 Cucharada de jengibre fresco rallado
- 2.0 Cucharada de ajo picado
- 0.25 Taza de cebollina picadita
- 0.5 Taza de leche de coco en lata
- 3.0 Cucharada de salsa hoisin
- 0.25 Taza de cilantro fresco picadito