Receta
Curry de Arvejas
1 Favoritos Me gustaEste curry está cargado en sabor y es una gran manera de aumentar el consumo de menestras y bajar el consumo de proteína animal. Con las mejoras arvejas de Camellia todo es más fácil, ya que pasas menos tiempo en la cocina, pero con una comida llena de sabor y calidad.
Preparación
10 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
90 minutos
Paso a paso de preparación
En un sartén a fuego medio, agrega aceite de oliva, cebolla, ajo, jengibre y doras por 1-2 minutos. Luego, agregas las especias, sal y las tuestas para que suelten todo su aroma y sabor. Agregas las arvejas de Camellia, las salteas por 2 minutos, agregas 2 tazas de caldo de vegetales, bajas el fuego y tapas. Cada 20 minutos, agregas 1 taza de caldo hasta terminar las 4 tazas. Las arvejas de Camellia van a estar suavecitas y cargadas en sabor en 1 hora.
A la hora de comer, recomiendo servirlas con arroz blanco y alguna hierba fresca; a mi me encanta comerlas con cilantro.
Ingredientes
- 1.0 Cucharada de aceite de oliva
- 1.0 Unidad de cebolla picadita
- 4.0 Diente de ajo picadito
- 1.0 Cucharada de jengibre fresco rallado
- 2.0 Cucharadita de curry en polvo
- 1.0 Cucharadita de comino
- 1.0 Cucharadita de sal
- 1.5 Taza de arvejas Camelia Camellia
- 4.0 Taza de caldo de vegetales
- 0.25 Taza de cilantro fresco picado