Receta
Coctel de Pixbae con Guayaba
5 Favoritos Me gustaEste weekend tenía un craving ENORME de comer pixbae. También tengo un craving grande de comer ceviche asique yo venía mentalizada que quería hacer un “ceviche” de pixbae. Patié calle como LOCA tratando de conseguir pixbae cocido, ya que me daba un poco de pereza tener que hacerlo en casa, pero no conseguí y me tenía que ir para la playa. El viernes teníamos una cena en la playa y PARA MI SORPRESA nos llevaron una versión de este ceviche de pixbae: CASI ME MUERO DE LA EMOCIÓN Y DE LA DELICIA. Sabía que tenía que sacar mi versión del mismo, asique el lunes me armé de valor y cociné los pixbaes en casa y aquí les va este manjar de los dioses!!
Preparación
10 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
10 minutos
Paso a paso de preparación
Para cocer los pixbaes, los vas a agregar con todo y cáscara a una olla con agua hirviendo (que cubra los pixbaes) y 1 cucharadita de sal. Le vas a poner la tapa para que el vapor ayude a cocinarlos más rápido. Los vas a cocer por aproximadamente 45 minutos y los vas a dejar enfríar. Los cortas en cubitos.
Para hacer el ceviche, agregas a un bowl el pixbae cortado, cebolla morada picadita, la pasta de guayaba en cuadritos, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, aceite de oliva y sal. Vas a mezclar, probar para ajustar sal y enfrías.
A la hora de servir, los sirves frío o al tiempo con tus chips favoritos. GUARDA ESTA RECETA QUE ESTÁ ESPECTACULAR.
Ingredientes
- 8.0 Unidad de pixbae cortados en cuadritos
- 0.5 Taza de cebolla morada picadita
- 15.0 Unidad de guayabitas picaditas
- 0.25 Taza de cilantro fresco picadito
- 0.25 Taza de limón
- 0.25 Taza de aceite de oliva
- 1.0 Cucharadita de sal