Receta

En un bowl, agrega el pollo, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, ajo picadito, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien y deja el pollo condimentando por, por lo menos, 30 minutos. Cuando vayas a cocinar el pollo, reserva lo que quede de condimento--lo utilizarás para hacer una salsita.

En un sartén a fuego alto, agrega aceite de oliva y deja que caliente. Una vez listo, coloca las tiritas de pollo en una sola capa. Debes cocinar por 8-10 minutos hasta que doren de cada lado. Cuando esté listo, lo retiras y lo dejas a un lado. Repite este procedimiento hasta que hayas acabado de cocinar todo el pollo.

Baja el fuego a medio en el mismo sartén en donde cocinaste el pollo, agrega el condimento que sobró al sartén y dora por 2 minutos. Raspa todo el fondo del sartén para que se desprenda todo el saborsito que quedó del pollo. Agrega el jugo de 1 limón y deja cocinar 1 minuto. Ponle esta salsita encima al pollo y sirve caliente.