Receta
Preparación
15 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
15 minutos
Paso a paso de preparación
Condimenta el pollo con sal, ajo picadito, salsa inglesa, pimienta, orégano y paprika.
En un sartén a fuego alto, agrega 1 cucharada de aceite de oliva y dora el pollo por 6-8 minutos de cada lado hasta que esté doradito. Lo sacas y lo dejas reposar antes de cortarlo.
En un bowl, agregas manzana verde picada, cilantro, perejil, jugo de limón, los Craisins de Ocean Spray, sour cream, yogurt griego, miel de abeja y picante. Revuelves hasta incorporar todo súper bien.
Parte las pechugas de pollo cocidas en cubitos y agrégalas a la mezcla. Incorpora bien para que estén bien bañadas. Puedes comer esta ensalada al tiempo o servirla fría.
Agrégale las nueces tostadas y mezcla para darle un toque de crunch.
La puedes poner en wraps, servirla así mismo para una versión low-carb. Puedes mezclarla con pasta para hacer una pasta salad; es PERFECTA para llevarla a la playa o un trip en bote; en fin, hay MIL maneras de comerla y es deliciosa. ENJOY!
Ingredientes
- 4.0 Unidad de pechuga de pollo deshuesada
- 2.0 Cucharadita de sal
- 6.0 Diente de ajo picadito
- 1.0 Cucharada de salsa inglesa
- 1.0 Cucharadita de pimienta
- 1.0 Cucharadita de orégano seco
- 1.0 Cucharadita de paprika
- 1.0 Cucharada de aceite de oliva
- 1.0 Unidad de manzana verde picada en cubitos
- 0.25 Taza de cilantro fresco picado
- 0.25 Taza de perejil fresco picadito
- 0.25 Taza de limón (jugo)
- 0.5 Taza de cranberries oceanspray
- 0.33 Taza de sour cream
- 0.25 Taza de yogurt griego
- 2.0 Cucharadita de miel de abeja
- 0.5 Taza de nueces doraditas
Nota/Tip
Le di un twist a esta ensalada clásica cuando le agregué los Craisins de Ocean Spray y les digo, no regreso a la original MÁS NUNCA. QUE DELICIOSA QUEDÓ!