Receta
Preparación
15 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
15 minutos
Paso a paso de preparación
Seca los filetes de salmón con un papel toalla y condiméntalos con sal y pimienta por ambos lados.
Prepara el condimento para el salmón con albahaca seca, ajo picado, honey mustard, aceite de oliva, miel de abeja, sal, pimienta y ponle encima a cada filete. Coloca los salmones en un pyrex, los llevas al horno a 350 por 10-15 minutos hasta que estén listos. Los dejas enfríar y los desmenuzas.
Prepara el aderezo de la ensalada con aceite de oliva, honey mustard, miel de abeja, ajo picadito, albahaca seca, vinagre balsámico, sal y pimienta. Lo dejas enfriando en la nevera hasta que vayas a servir.
Prepara la base de la ensalada con kale (debes quitar las hojas del tallo, deshechas el tallo) picas el kale y lo masajeas con aceite de oliva para que quede suave. Le agregas arúgula, albahaca picada, menta picada, dátiles, nueces picadas, cebollas encurtidas y el salmón desmenuzado. Cuando estés lista para servir, lo mezclas con el aderezo. Enjoy.
Ingredientes
- 4.0 Unidad de filete de salmón
- 1.0 Cucharada de albahaca seca
- 4.0 Diente de ajo picadito
- 2.0 Cucharada de mostaza de miel (honey mustard)
- 4.0 Cucharada de aceite de oliva
- 1.0 Cucharada de miel de abeja
- 2.0 Cucharadita de sal
- 1.0 Cucharadita de pimienta
- 6.0 Taza de kale picadito
- 2.0 Taza de arugula baby
- 0.5 Taza de albahaca fresca picadita
- 0.33 Taza de menta picadita
- 0.33 Taza de Dátiles picaditos
- 0.5 Taza de nueces picadas
- 0.5 Taza de cebollitas encurtidas (puedes reemplazar por cebolla morada salteada en aceite de oliva)
- 0.25 Taza de aceite de oliva
- 2.0 Cucharada de mostaza de miel (honey mustard)
- 1.0 Cucharada de miel de abeja
- 2.0 Diente de ajo picadito
- 1.0 Cucharadita de albahaca seca
- 2.0 Cucharada de vinagre balsámico
- 1.0 Cucharadita de sal
- 1.0 Cucharadita de pimienta