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Receta

Chinese Chicken Salad - Julaimas en casa
ensalada

Chinese Chicken Salad

16 Favoritos Me gusta

Preparación

15 minutos

Personas

4 porciones

Cocción

15 minutos

Paso a paso de preparación

1

Condimenta las pechugas de pollo con albahaca seca, ajo picadito, sal y pimienta.

2

En un sartén a fuego medio alto, dora las pechugas de pollo por 6-8 minutos de cada lado. Si están gruesas, tápalas para que se cocinen por dentro. Las sacas, las dejas reposar y las cortas en tiritas. Dejas que el pollo se enfríe.

3

Dora las almendras en aceite de aguacate. Escurre las almendras en papel toalla y déjalas enfriar.

4

Para hacer la base de la ensalada, mezclas lechuga romana, repollo morado, lechuga iceberg, cebollina, cilantro, zanahoria. Igualmente, combinas todos los ingredientes del aderezo. Ambas cosas las guardas en la nevera hasta que sea hora de servir. Al momento de servir, agregas el pollo, wantones (opcional pero recomendado), almendras, semillas de sésamo, aderezo, mezclas y sirves en porciones. Queda demasiado rica! ENJOY!

Ingredientes

  • 4.0 Unidad de pechuga de pollo deshuesada
  • 1.0 Cucharada de albahaca seca
  • 2.0 Cucharada de ajo picadito
  • 2.0 Cucharadita de sal
  • 1.0 Pizca de pimienta
  • 4.0 Taza de lechuga romana picadita
  • 1.0 Taza de lechuga iceberg picadita
  • 3.0 Taza de repollo morado picadito
  • 0.5 Taza de cebollina picada
  • 0.5 Taza de cilantro fresco picadito
  • 1.0 Unidad de zanahoria rallada
  • 0.5 Taza de almendras rebanadas doraditas en aceite de aguacate
  • 3.0 Cucharada de semillas de ajonjolí
  • 0.25 Taza de salsa de ostión
  • 2.0 Cucharada de aceite de ajonjolí (sesamo)
  • 4.0 Cucharada de aceite de oliva
  • 4.0 Cucharada de sirope de maple (se puede reemplazar por sirope de maple keto) (se puede reemplazar por monkfruit pero se debe usar menos ya que es más dulce)
  • 3.0 Cucharada de vinagre de arroz
  • 2.0 Diente de ajo rallado/picadito
  • 1.0 Cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1.0 Cucharadita de sal

Nota/Tip

Esta ensalada es un “copycat” de la de Cheesecake Factory. Quedó demasiado buena y al comerla, quedé satisfecha y feliz. Fue una de las cenas en mi casa esta semana. La receta alcanza para 4-5 personas.