Receta
Preparación
5 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
10 minutos
Paso a paso de preparación
1
En un sartén a fuego alto, agrega el aceite, la cebolla, el ajo y dora por 2-3 minutos.
2
Agrega el tomate, cilantro, comino, paprika, sal y deja que dore por 2-3 minutos más.
3
Agrega los frijoles negros con su jugo, deja que hierva y se evapore un poco del líquido (4-5 minutos).
4
Pasado ese tiempo, pasa los frijoles a un procesador de comida, procesa hasta que quede sin grumos. Si quedan muy aguados, puedes devolverlos al sartén y dejar que espesen.
5
Sirve caliente como acompañamiento.
Ingredientes
- 1.0 Cucharada de aceite de oliva
- 0.66 Taza de cebolla picadita
- 1.0 Cucharada de ajo picadito
- 1.0 Unidad de tomate perita picado
- 0.25 Taza de cilantro fresco picado
- 1.0 Cucharadita de comino
- 1.0 Cucharadita de paprika
- 1.0 Cucharadita de sal
- 2.0 Lata de frijoles negros de lata