Receta
Preparación
10 minutos
Personas
6 porciones
Cocción
35 minutos
Paso a paso de preparación
Condimenta el pollo picado con aceite de oliva, sal, pimienta, paprika, orégano, albahaca, ajo picado y jugo de limón.
Calienta el horno a 350.
En una olla a fuego alto, agrega el aceite de oliva, el pollo picado y saltéalo por 10 minutos hasta que esté dorado, retiras el pollo de la olla lo dejas a un lado. Agregas la mantequilla, la cebolla, ajo, tomates secos, alcachofas, albahaca y saltéas por 2-3 minutos. Luego, agrega el orzo y doras 2 minutos. Le agregas el caldo de pollo, sour cream, sal, pimienta, mezclas, agregas nuevamente el pollo, lo llevas a un molde de horno, le pones queso parmesano rallado por encima (opcional) y lo llevas al horno por aproximadamente 20 minutos y lo sirves caliente.
Ingredientes
- 4.0 Unidad de pechuga de pollo deshuesada picada chiquita
- 1.0 Cucharada de aceite de oliva ballester
- 2.0 Cucharadita de sal
- 1.0 Cucharadita de pimienta
- 1.0 Cucharada de paprika
- 1.0 Cucharada de orégano seco
- 1.0 Cucharada de albahaca seca
- 1.0 Cucharada de ajo picadito
- 2.0 Cucharada de limón jugo
- 2.0 Cucharada de aceite de oliva ballester
- 1.0 Cucharada de mantequilla
- 1.0 Unidad de cebolla picadita
- 1.0 Cucharada de ajo picadito
- 0.33 Taza de tomates secos en aceite picaditos
- 1.0 Lata de alcachofas en lata picadas
- 0.33 Taza de albahaca fresca picadita
- 1.5 Taza de orzo
- 2.0 Taza de caldo de pollo
- 0.5 Taza de sour cream
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta
- 0.33 Taza de queso parmesano rallado
Nota/Tip
Para una receta más saludable, puedes cambiar el sour cream por yogurt griego. Existe también la opción de comprar un orzo de Garbanzos (para mayor proteina). Lo hemos conseguido en el Riba Smith marca El Dorado.