Receta
Arroz con Pollo Thai
30 Favoritos Me gustaEsta receta es de las que vas a querer guardar y hacer parte de tu repertorio. Está buenísima y llena de sabor, lo mejor: es que es una receta one-pot.
Preparación
10 minutos
Personas
6 porciones
Cocción
35 minutos
Paso a paso de preparación
Condimenta los encuentros con sal, pimienta, ajo picado, jugo de limón y lo dejas marinando por 30 minutos.
En una olla a fuego alto, agregas los encuentros, en dos tandas para asegurar que se doren, los cocinas por 6-8 minutos de cada lado para asegurar que se doren, los sacas y repites este paso hasta que termines con el pollo.
En esa misma olla agregas la cebolla, ajo picado, jalapeño, jengibre, cebollina y doras por 2-3 minutos. Agregas el arroz de jazmín, sal y doras por 2-3 minutos. Incorporas la leche d coco, caldo de pollo, jugo de 2 limones, cilantro, mezclas para que todo se incorpore bien. Luego, colocas los encuentros dorados en la parte de arriba, bajas el fuego a medio hasta que burbujee por arriba, pones el fuego a bajito, tapas y dejas cocinar por 25 minutos. Cuando haya pasado ese tiempo, apagas el fuego, deshilachas el pollo y sirves.
Yo lo serví con cebollina y cilantro picado y una rodaja de limón para ponerle por arriba. Esto estaba DELICIOSÍSIMO y cargado en SABOR. ENJOY!
Ingredientes
- 6.0 Unidad de encuentro deshuesado grandes
- 2.0 Unidad de limón jugo
- 1.0 Cucharada de ajo picadito
- 2.0 Cucharadita de sal
- 1.0 Cucharadita de pimienta
- 2.0 Cucharada de aceite de oliva
- 1.0 Unidad de cebolla picadita
- 1.0 Cucharada de ajo picado
- 1.0 Unidad de jalapeño picadito
- 1.0 Cucharada de jengibre fresco rallado
- 4.0 Rama de cebollina picada
- 2.0 Taza de arroz de jazmín
- 1.0 Cucharadita de sal
- 1.0 Lata de leche de coco en lata
- 1.0 Taza de caldo de pollo
- 0.33 Taza de cilantro fresco picado