Receta
Ensalada Tahini Balsamico con Ballester
2 Favoritos Me gustaEl aderezo de esta ensalada de roba el show. Siempre que hago aderezos con vinagre balsámico, me toca mucho balancear los sabores ya que me parece que queda demasiado ácido, pero tengo 2 elementos secretos en esta receta: el vinagre balsámico de Ballester y el Tahini que ayuda a balancear el aderezo de una forma perfecta.
Preparación
15 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
20 minutos
Paso a paso de preparación
En un frasco, agrega el vinagre balsámico ballester, aceite de oliva ballester, tahini, sirope de maple, agua, ajo rallado y bate. Prueba, ajusta sal y pimienta. Guarda el aderezo en la nevera para que se enfríe.
En un bowl, condimenta las pechugas de pollo con mostaza, salsa inglesa, orégano, sal y pimienta.
En un sartén a fuego medio alto, coloca un poco de aceite de oliva Ballester y dora las pechugas por 6-8 minutos de cada lado hasta que estén listas. Córtalas en cubitos y deja que se enfríen.
Para armar la ensalada, agrega a un recipiente, lechuga romana picada, queso feta rallado, nueces picadas, zanahoria rallada, fresas rebanadas, albahaca fresca, pollo en cuadritos, sal y pimienta. Le agregas el aderezo al momento que lo vayas a servir.
Servir frío.
Ingredientes
- 0.25 Taza de vinagre balsámico
- 0.25 Taza de aceite de oliva
- 3.0 Cucharada de tahini
- 1.0 Cucharadita de sirope de maple
- 2.0 Diente de ajo rallado
- 1.0 Cucharada de agua (de grifo)
- 2.0 Unidad de pechuga de pollo deshuesada
- 1.0 Cucharada de mostaza
- 1.0 Cucharada de salsa inglesa
- 2.0 Cucharadita de orégano seco
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Taza de pimienta
- 4.0 Taza de lechuga romana picadas
- 8.0 Onza de queso feta rallado
- 0.5 Taza de nueces picados
- 1.0 Unidad de zanahoria rallada
- 0.33 Taza de fresas rebanadas
- 2.0 Cucharada de albahaca fresca picadita
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta
Nota/Tip
Este aderezo se puede guardar en la nevera en un frasco cerrado y dura de 3-5 días sin dañarse.