Receta
Quinoa Mexicana con GOYA
12 Favoritos Me gustaEsta receta es un éxito, me tomó 25 minutos hacerla, es nutritiva, llena de sabor y facilita. La hice con los productos de Goya: la quinoa, el maíz y los frijoles negros y qué deliciosa quedó.
Preparación
10 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
20 minutos
Paso a paso de preparación
En una olla a fuego alto, agregas el aceite de oliva, el ajo y doras por 1 minuto. Agregas el chilli powder y el comino, doras y dejas que boten su aroma y sabor. Luego, incorporas la quinoa, dorándola por 2 minutos. Agregas el maíz, frijoles negros, tomates picaditos, sal y mezclas para que todo quede incorporado. Agregas el caldo de pollo, esperas a que hierva, bajas el fuego a lo más bajito y dejas que se cocine a fuego bajo por 10-15 minutos hasta que toda el agua se haya absorbido. Apagas el fuego, tapas y dejas reposar por 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, incorporas con un tenedor, agregas el cilantro picado, incorporas y queda delicioso. Para servir, le pones jugo de limón y puedes ponerle aguacate picadito.
Queda buenísimo, es un acompañamiento fácil, nutritivo y lleno de sabor. Para convertirlo en comida completa, puedes agregarle pollo. Enjoy.
Ingredientes
- 1.0 Cucharada de aceite de oliva
- 3.0 Unidad de ajo picado
- 1.0 Cucharadita de polvo de chile
- 1.0 Cucharadita de comino
- 1.0 Taza de quinoa blanca Goya
- 1.0 Lata de maíz en lata Goya
- 1.0 Lata de frijoles negros de lata Goya
- 4.0 Unidad de tomate perita picados
- 1.0 Cucharadita de sal
- 2.0 Taza de caldo de pollo
- 3.0 Cucharada de cilantro fresco picado
- 2.0 Unidad de limón jugo