Receta
Preparación
5 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
15 minutos
Paso a paso de preparación
Sazona los langostinos con sal, pimienta y paprika.
Calienta un sartén a fuego medio alto, agrega el aceite de oliva y la mantequilla, y dora los langostinos de 2-3 minutos de cada lado. Retíralos del fuego.
Baja el fuego a medio, agregas un poquito más de aceite de oliva y dora el ajo picado por 2-3 minutos. Agrega la pimienta roja y dora 1 minuto. Agrega el vino y deja reducir por 2-3 minutos (hasta que hierva).
Por último, se agregan los langostinos a la salsa nuevamente, se agrega el perejil picado por encima y se mezcla. Se apaga el fuego para que no se sobre cocinen. Se puede agregar un chorrito de limón por encima.
Ingredientes
- 1.0 Libra de langostinos limpios
- 1.0 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta
- 0.5 Cucharada de paprika
- 2.0 Cucharada de mantequilla
- 2.0 Cucharada de aceite de oliva
- 10.0 Diente de ajo picados
- 0.25 Cucharadita de red pepper flakes
- 0.5 Taza de vino blanco
- 0.25 Taza de perejil fresco
- 1.0 Unidad de limón jugo
Nota/Tip
Cuando cocines con vino, debes usar uno que te puedas tomar. Los vinos de cocinar son muy ácidos y pueden opacar todo el resto de los elementos de la receta. El vino no tiene que ser caro, pero si alguno que te puedas tomar por si solo