Receta
Esparragos Cacio e Pepe con Ballester
20 Favoritos Me gustaUna de las maneras que más me gusta para consumir vegetales es rostizándolos. Siempre estoy pensando en diferentes maneras de prepararlos y decidí hacer unos espárragos Cacio e Pepe con el aceite de oliva extra virgen de Ballester. Cuando rostizo vegetales, me aseguro de ponerles un aceite de oliva de buena calidad para que el sabor sea aún más delicioso.
Preparación
5 minutos
Personas
4 porciones
Cocción
15 minutos
Paso a paso de preparación
Precalienta el horno a 450.
Córtale la parte fibrosa de los espárragos y los colocas en una bandeja de aluminio, les agregas el aceite de oliva de Ballester, ajo picadito, sal, pimienta, pecorino romano o parmesano rallado y mezclas para que todo esté bien cubierto.
Colocas los espárragos en una sola capa, para que todos estén en contacto con la bandeja. Los rostizas por 15 minutos. Cuando salga, el queso se va a haber dorado en ciertos lugares y queda delicioso.
Los sirves en un plato, con todo y queso doradito, les pones un poquito de pimienta por encima y a disfrutar. Este es el perfecto acompañamiento para cualquier comida. Enjoy!
Ingredientes
- 1.0 Libra de espárragos
- 2.0 Cucharada de aceite de oliva extra virgen de Ballester
- 4.0 Diente de ajo picadito
- 0.5 Cucharadita de sal
- 0.5 Cucharadita de pimienta
- 1.0 Taza de queso parmesano rallado