Receta

Precalientas el horno a 350.

A un bowl, agregas todos los ingredientes, los incorporas bien y los vas a llevar a un molde cuadrado 8.5x 8,5 o un molde redondo engrasado. Vas a presionar las galletas en el molde hasta que el crust esté bien apretado. Hornea el crust por 10 minutos y lo sacas

En un bowl, agregas las yemas de huevo y las bates hasta que cambien de color y se vea palidito. Luego, agregas la leche condensada, jugo de limón, ralladura de limón y mezclas hasta que obtengas un relleno homogéneo.

Cuando lo tengas el relleno listo, vas a poner verterlo sobre el crust, lo llevas al horno por 15- 20 minutos para que apenas se cocine. El centro todavía se debe mover un poco. Dejas enfriar 1-2 horas para meterlo al freezer. Lo llevas al freezer por, por lo menos, 3 horas o lo dejas de una noche para otra.

Al día siguiente, decoras con whipping cream o crema batida dulce. Queda buenísimo.